海鮮トマト豆乳鍋

魚介がたっぷりとれる海鮮鍋です。魚介、トマトと豆乳を合わせることで旨みがたっぷり!
栄養もしっかりとれるお鍋です。

海鮮トマト豆乳鍋

海鮮トマト豆乳鍋

1人分 333kcal
【材料】1人分
・エビ・・・2尾
・ホタテ貝・・・2個
・タラ・・・1切
・玉ねぎ・・・1/4個
・赤・黄パプリカ・・・各1/4個
・ブロッコリー・・4房
・トマトジュース(無塩)・・・200cc
・水・・・100cc
・コンソメ(顆粒)・・・小さじ2
・豆乳(無調整)・・・100cc

【作り方】
① 小鍋にトマトジュース、水、コンソメを入れ煮立たせる。
② ①にエビ、ホタテ貝、食べやすい大きさに切ったタラ、玉ねぎ、赤・黄パプリカ
 ブロッコリーを入れフタをして火が通るまで煮る。
③ 最後に豆乳を加えひと煮立ちしたら出来上がり。

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