チーズあんおやき

エネルギー必要量が増す後期におすすめのおやつです。あずき入りで食物繊維が摂れるので便秘予防にもよいですし、チーズからはカルシウムも摂れます。チーズの塩気があんの甘味を引き立ててくれます。

チーズあんおやき

チーズあんおやき

一人分カロリー
171kcal

材料(4人分)
・薄力粉 100g
・熱湯 60?
・塩 0.3g
・小豆 40g
・砂糖 20g
・プロセスチーズ 20g
・キャノーラ油 小さじ1(4g)
・蒸し焼き用のお湯 50?程度

作り方
1.あんこを作る。小豆は水で洗い、たっぷりのお湯に入れて10分程茹でたら、一度茹で汁を捨てて、再びたっぷりのお湯を加えて30分以上茹でる。小豆が軟らかくなって、指でつぶせるくらいになったら砂糖を加えて煮詰める。(市販のあんこを使っても構いません。)
2.生地を作る。薄力粉と塩をボウルに入れて、熱湯を注いで手で混ぜる。表面がなめらかになるまで、手でよくこねたら30分程濡れぶきんをかけて生地を休ませる。
3.チーズとあんを四等分に分けておく。
4.2の生地を四等分して打ち粉(薄力粉、分量外)をふった台で麺棒を使って伸ばし、チーズとあんを包む。
5.フライパンを熱して油をひき、4の両面を焼いたら、お湯を加えて蓋をして蒸し焼きにして完成。

関連キーワード: ,

Copyright© 2015 hugmama. All rights reserved.