全粒粉とはちみつの丸パン

便秘予防に効果的な食物繊維が豊富な全粒粉を使ったパンです。ただ捏ねるだけでOKの簡単レシピなので、楽しんで作ってみてはいかがでしょう。好みに応じて全粒粉の割合を増やしてもよいです。しっかりしたパンなので、薄く切ってサンドイッチに利用するのもおすすめです。

全粒粉とはちみつの丸パン

全粒粉とはちみつの丸パン

一人分カロリー
263kcal
材料(二人分)
・強力粉 70g
・全粒粉 30g
・牛乳 60g
・はちみつ 10g
・オリーブオイル 10g
・ドライイースト 3g
・塩 1g

作り方
1.ボウルに強力粉と全粒粉を入れて混ぜ合わせ、塩とドライイーストも加える。
2.牛乳は人肌くらいにあたためて、はちみつと混ぜ合わせて1に加えて混ぜ、オリーブオイルも加えて手でよく捏ねる。
3.10〜15分ほどよく捏ねて、表面がなめらかになったら丸く形を整えて、クッキングシートを敷いた天板の上に生地をのせて、乾燥しないように濡れ布巾をかけて1〜2時間おいて発酵させる。
4.3が倍くらいの大きさに膨らんだら、190〜200℃に余熱しておいたオーブンで20分程焼いて完成。

関連キーワード: ,

Copyright© 2015 hugmama. All rights reserved.