豆腐のカルボナーラスパゲティ

一般的なカルボナーラは生クリームを使っていて高カロリーですが、このレシピでは代わりに豆腐を使っているので、カロリー控えめです。また、大豆の良質なタンパク質とイソフラボンも摂取できるので、妊娠中の女性に嬉しい一皿です。

豆腐のカルボナーラスパゲティ

豆腐のカルボナーラスパゲティ

一人分カロリー
469kcal
材料(二人分)
・スパゲティ 150g
・木綿豆腐 200g
・卵 M1個(50g)
・ハム 2枚(30g)
・オリーブオイル 小さじ 1/2(2g)
・粉チーズ 15g
・おろしにんにく 2g
・塩 2g
・胡椒 少々

作り方
1.ボウルに卵を割り、木綿豆腐とあわせてブレンダーやミキサーでなめらかにし、粉チーズ、おろしにんにく、塩を加えて混ぜ合わせる。
2.ハムは半分に切って、短冊切りにし、熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、カリッと焼いておく。
3.お湯を沸かしてスパゲティを茹でる。茹であがったら2のフライパンに加え、1のソースも加えて、弱火でソースと麺をからませるように炒める。
4.全体があたたまったらお皿に盛り、胡椒をかけて完成。

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