豆腐のかにあんかけ

カニは亜鉛を多く含んでいます。カニ缶を利用すれば手軽に亜鉛も摂取できます。亜鉛は男性機能とも関係があるので、ご夫婦で一緒に食べたいおかずです。

豆腐のかにあんかけ

豆腐のかにあんかけ

一人分カロリー
141kcal
材料(二人分)
・絹豆腐 300g
・カニ缶 40g
・三つ葉 20g
・かつおこんぶだし 300?
・みりん 大さじ1(18g)
・薄口醤油 小さじ1(6g)
・塩 小さじ1/4(1.5g)
・清酒 小さじ2(10g)
・片栗粉 小さじ2(6g)
・水 大さじ1(15g)

作り方
1.絹豆腐は厚さ1.5?程度の5?角に切る。三つ葉は根元を切り落として2〜3?に切る。
2.鍋にだしを入れて火にかけ、みりん、醤油、塩、酒を入れて1の豆腐を煮る。
3.豆腐があたたまってきたら、ほぐしたカニ缶と三つ葉少々を残して加えて、片栗粉を水で溶いて2に加えてとろみをつける。
4.お皿に盛り、残しておいた三つ葉を散らして完成。

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