フライパンで簡単チャーシュー

フライパン一つで作る簡単チャーシューです。
豚肉は疲労回復にも役立つ食材です。

フライパンで簡単チャーシュー

1人分 330kcal
【材料】4人分
・豚肩ロースブロック…350g
・じゃがいも…1個
・にんじん…1/4本
・玉ねぎ…1/2個
・オリーブオイル…大さじ1
a:調味料
・醤油…50cc
・酒…25cc
・みりん…25cc
・砂糖…大さじ1
塩、こしょう…適量

【作り方】
① 豚肉に少し多めに塩、こしょうをすり込んで常温で10〜30分置く。
野菜は野菜は一口大に切る。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、①を入れ表面に焼き色をつける。
③ 野菜とaを加え、ふつふつとしてきたら火を弱め蓋をし、時々ひっくり返しながら肉に火が通るまで(竹串を刺し透明の肉汁が出るまで)煮る。野菜はお好みの煮え具合のところで取り出す。
④ 肉をお好みでスライスして皿に盛り、野菜を添える。お好みで煮汁も一緒にいただく。

関連キーワード: 

Copyright© 2015 hugmama. All rights reserved.