鶏挽肉と人参の胡麻炒め

人参を1本使用して栄養もたっぷり!
胡麻がアクセントとなり常備菜にもなる1品です。

鶏挽肉と人参の胡麻炒め

1人分 227kcal
【材料】2人分
・鶏胸挽肉…150g
・人参…1本
・白いり胡麻…小さじ2
・醤油…小さじ1
・油…大さじ1
・塩…適量
・さやえんどう…2枚(さっと茹で、お好みで飾る)

【作り方】
① 人参を千切りにする。
② フライパンに油を熱し人参と塩を一緒にしんなりするまで炒める。
③ ②に鶏挽肉を加え、鶏挽肉の色が変わり火が通ったら白いり胡麻と醤油を加え全体を馴染ませる。
④ ③を皿に盛り、さやえんどうを飾る。

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