あさりと小松菜のピリ辛炒め

あさりと小松菜は鉄分を多く含んでいる食材です。小松菜はカルシウムも多く含んでいます。妊娠中にしっかり摂りたい栄養素がとれます。

あさりと小松菜のピリ辛炒め

あさりと小松菜のピリ辛炒め

一人分カロリー
46kcal

材料(2人分)
・あさり(殻付) 150g
・小松菜 150g
・にんにく 1/2片(3g)
・オリーブオイル 小さじ1(4g)
・白ワイン 大さじ1(15g)
・鷹の爪 1/2本(0.3g)
・塩 0.3g

作り方
1.あさりは砂抜き後、流水でよくこすり洗いする。小松菜は根元を切り落として4mに切る。にんにくは芯を除いて薄切りにする。鷹の爪は種を除く。
2.フライパンを熱してオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪、あさりを加えて火にかける。にんにくの香りがしてきたら白ワインをふって蓋をして口が開くまで蒸し焼きにする。
3.あさりの口がすべて開いたら、小松菜を加えて炒め、塩で味を調えて完成。あさりからも塩分が出てくるので、味見をしてから調整して下さい。

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