ブロッコリーとゆで卵のマスタード和え

ブロッコリーと卵(卵黄)は葉酸を多く含む食材です。葉酸は妊娠初期の胎児の正常な発育に役立ちますが、その必要とするタイミングからすると妊娠を計画しているときからしっかり摂るとよいでしょう。

ブロッコリーとゆで卵のマスタード和え

ブロッコリーとゆで卵のマスタード和え

一人分カロリー
164kcal

材料(1人分)
・ゆで卵 1個(50g)
・ブロッコリー 80g
・ツナ缶 10g
・粒マスタード 5g
・ヨーグルト 15g
・マヨネーズ 小さじ1/2(2g)
・穀物酢 小さじ1/2(2.5g)
・塩 0.3g
・こしょう 少々

作り方
1.茹で卵は殻を剥いて8等分に切る。ブロッコリーは小房に分けて3分茹でて水気を切る。
2.粒マスタード、ヨーグルト、マヨネーズ、酢、塩、こしょうを混ぜ合わせてゆで卵、ブロッコリー、ツナと和えて完成。

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