鶏大根

つわりが落ち着いた中期、後期は食欲が出てくることや、タンパク質の付加量が加わります。鶏肉で良質なタンパク質を摂りつつ、大根やこんにゃくなどの低カロリー食材も摂りいれて体重増加を上手にコントロールしていきましょう。さらにカロリーを抑えたい場合には鶏肉の皮を剥いで使って下さい。

鶏大根

鶏大根

一人分カロリー
227kcal

材料(二人分)
・鶏胸肉(皮あり) 150g
・大根 150g
・人参 70g
・こんにゃく 100g
・さやいんげん 30g
・キャノーラ油 小さじ1(4g)
・水 300?
・清酒 大さじ1(15g)
・上白糖 大さじ1(9g)
・濃口醤油 大さじ1(18g)
・穀物酢 大さじ1/2(7.5g)

作り方
1.鶏肉は一口大に切る。大根と人参は皮を剥いて乱切りにする。こんにゃくは一度茹でてスプーンなどでちぎるか一口大に切る。さやいんげんは筋を除いて斜めに3〜4?に切る。
2.鍋を熱して油をひき、鶏肉を炒める。色が変わってきたら大根、人参、こんにゃくも加えて炒める。
3.水、酒、砂糖、醤油を加えて煮る。具に火が通ったらさやいんげんを加えて軽く煮て、仕上げに酢を加えて完成。さやいんげんは別で茹でて仕上げに散らしてもよいです。

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