きのこチャウダー

ビタミンDがとれるきのこがとれるチャウダーです。温かい食べ物は体を温めてくれます。

きのこチャウダー

きのこチャウダー

1人分 195kcal

【材料】2人分
・エリンギ・・・100g
・しめじ・・・1/2パック
・玉ねぎ・・・1/2個
・小麦粉・・・大さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1
・水・・・300cc
・牛乳・・・200cc
・塩、こしょう・・・各少々
・コンソメ(顆粒)・・・小さじ2
・刻みパセリ・・・少々

【作り方】
①  エリンギは2cm幅の薄切り、しめじは手でほぐしておく。玉ねぎは薄切りにする。
②  鍋にオリーブオイルを熱し①を炒める。
③   ②に小麦粉を加え少し炒めたら、水、牛乳、コンソメ、塩、こしょうを加え10分煮込む。
④  器に盛り刻みパセリを散らす。

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