妊娠中期、妊娠後期におすすめきのこピザ

きのこに含まれるビタミンDはカルシウムの吸収をよくしてくれます。きのこからは便秘予防に役立つ食物繊維も摂れます。手作りのピザ生地のレシピですが、市販の生地やパンを使って作るアレンジもできます。

きのこピザ

きのこピザ

一人分カロリー
251kcal

材料(2人分)
<ピザ生地>
・強力粉 80g
・砂糖 1g
・ドライイースト 2g
・ぬるま湯 40?
・オリーブオイル 小さじ1(4g)
<具>
・しめじ 60g
・マッシュルーム 20g
・ハム 20g
・チーズ 30g
・塩 0.6g
・黒こしょう 少々

作り方
1.ピザ生地を作る。ぬるま湯にドライイーストと砂糖を加えて混ぜて、5分程置いてぶくぶくしてきたら強力粉に加えて混ぜる。
2.1の粉と水分が混ざったらオリーブオイルを加えて手でよく捏ねる。生地がなめらかになったら包丁で十字に切れ目を入れて濡れ布巾をかけて発酵させる。生地が2倍くらいに膨らんだら発酵終了。
3.具を用意する。しめじは石突を切り落として小房に分ける。マッシュルームは石突を切り落として薄切りにする。ハムは半分に切って短冊切りにする。
4.3の生地を2〜3ミリに伸ばして、チーズ、ハム、きのこの順で乗せて、200℃のオーブンで15〜20分焼いて塩、こしょうをふって完成。

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