セロリとトマトのさっぱりカペリーニ

つわりのときにも食べやすい酸味のきいた冷たいパスタです。爽やかなセロリの香味と、みずみずしいトマトの美味しさで、つわりの時期も乗り越えましょう。

セロリとトマトのさっぱりカペリーニ

セロリとトマトのさっぱりカペリーニ

一人分カロリー
244kcal

材料(一人分)
・カペリーニ(サラダ用パスタでもOK) 50g
・オリーブオイル 小さじ1(4g)
・セロリ 30g
・トマト 60g
・酢 小さじ1(5g)
・レモン果汁 小さじ1/2(2.5g)
・塩 0.7g
・胡椒 少々

作り方
1.セロリは筋を除いて、太い部分は縦半分に切ってから、斜めに3〜4?に切る。セロリの葉も刻んで使う。トマトは2?くらいの乱切りにする。
2.1のセロリ、トマトと酢、レモン果汁、塩を混ぜる。
3.お湯を沸かしてカペリーニを茹でる。茹であがったら流水で洗い、水気を切ってオリーブオイルと和える。
4.2と3を和えてお皿に盛り、胡椒をふって完成。

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