もずくとえのきのかき玉汁

低カロリーで食物繊維が摂れる海藻類ときのこ類は、体重のコントロールや便秘の予防に役立ちます。だしを鶏がらに変えて中華風アレンジしてもおいしくいただけます。

もずくとえのきのかき玉汁

一人分カロリー
51kcal

■材料(二人分)
・もずく 60g
・えのき 正味60g
・卵 1個(50g)
・和風だし 360?
・薄口醤油 小さじ1(6g)
・塩 0.5g

作り方
1.もずくは洗って5?位に切る。えのきは根元を切り落として半分に切る。
2.鍋にだしを入れて火にかけもずくとえのきを煮る。
3.えのきがしんなりしたら、醤油と塩で味をつけ、沸騰しているところに溶いた卵を加えて混ぜて完成。

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