カレイのアーモンド焼き 

アーモンドはそのまま食べてもOKですが、お料理に使用することで沢山使用できるのでビタミンEを効率よく補給することができます。魚が苦手な方もアーモンドの香ばしさや食感で美味しくいただけるレシピです。

カレイのアーモンド焼き

カレイのアーモンド焼き

 1人分 390kcal

【材料】2人分

・カレイの切り身・・・2切
・塩、こしょう・・・各少々
・アーモンドスライス・・・50g
・卵・・・1/2個
・薄力粉・・・大さじ1
・サラダ油・・・適量
・じゃがいも・・・1個
・しめじ・・・20g
・パセリ(みじん切り)・・・少々
・塩、こしょう・・・各少々
・にんにくおろし・・・小さじ1
・バター・・・10g

【作り方】

? カレイに塩、こしょうをして下味をつける。薄力粉と卵は混ぜ合わせ卵液を作っておく。
? 付け合わせのじゃがいも、しめじは電子レンジで加熱し火を通す。
? フライパンにニンニクとバターを入れ火にかける。バターが溶けたら?とパセリを加えさっと絡め塩、こしょうで味を調え器に盛る。
? カレイを卵液にくぐらせ、アーモンドスライスを全体にまぶす。
? 魚焼きグリルに?を入れ火が通るまで焼き?に盛り付ける。

関連キーワード: 

Copyright© 2015 hugmama. All rights reserved.