いちごと甘酒の白玉

葉酸を豊富に含むいちごやビタミンB群が豊富な甘酒を使った白玉です。
いちごの酸味とあずき煮の組み合わせが意外にも合いますよ。

いちごと甘酒の白玉

いちごと甘酒の白玉

1人分 153kcal

【材料】2人分
・いちご・・・・・8個
・白玉粉・・・・・45g
・甘酒(ノンアルコールのもの)・・・・・・大さじ1.5
・あずき煮・・・・35g

【作り方】
1、いちごはヘタを取り、半量はトッピング用に残しておく。
2、ボールに1、白玉粉を加え、いちごを手で潰しながら混ぜ、甘酒を加えて耳たぶくらいの柔らかさになるまで混ぜる。(水気が足りない場合は甘酒を加えて調整する)
3、2を6等分に丸め、沸騰したお湯に入れて茹でる。浮き上がってきたらざるに取り、氷水で冷やして水気を切る。
4、3を器に盛り、あずき煮、いちごを添える。

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