タンパク質たっぷり!簡単野菜たっぷり豚丼

豚肉とタンパク質と野菜もたっぷりとれる簡単丼ぶりです。
忙しい時は沢山の食材を丼ぶりにすると栄養バランスがとれます。

野菜たっぷり

野菜たっぷり

1人分 638kcal

【材料】 1人分
・豚薄切り肉・・・80g
・玉ねぎ・・・1/4個
・油・・・小さじ1
・ほうれん草・・・1株
・もやし・・・1/3袋
・人参・・・1/4本
・めんつゆ・・・大さじ1
・黒すりごま・・・小さじ1
・ご飯・・・1杯分
<調味料>
・しょうゆ・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1/2

【作り方】
① ほうれん草は4cmの長さに切り、人参は細切りにして
 もやしと一緒に耐熱容器に入れめんつゆを回しかけラップをして
電子レンジで3分加熱し、黒すりごまと和えておく。
② フライパンに油を熱し薄切りにした玉ねぎを炒め、しんなりしたら豚肉を加え
炒める。火が通ったら混ぜ合わせた調味料を加え水気がなくなるまで炒める。
③ 器にご飯を盛り、①と②を盛り付ける。

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