鶏肉の野菜包み焼き

巻いて焼くだけの簡単レシピですが、彩りも綺麗でおもてなしにも良い1品です。
きっちりきつめに巻くのがポイントです。

鶏肉の野菜包み焼き
【材料】2人分 1人分 228kcal

 ・鶏もも肉・・・1枚
 ・グリーンアスパラガス ・・・3本
 ・にんじん・・・ 1/4本
 ・黄パプリカ ・・・1/8個
<調味料>
 ・酒・・・ 大さじ1
 ・しょうゆ・・・大さじ1
 ・しょうが汁 ・・・少々
・塩、こしょう・・・少々

【作り方】
①鶏肉は、厚さを均一にして筋切りをし、調味料で下味をつけておく。
②にんじんは、スティック状に切り、黄パプリカは太めの千切りに切る。
③にんじんとアスパラガスは、下茹でして冷ましておく。
④①に野菜をのせきっちり巻き
油(分量外)を塗ったアルミホイルにしっかり包み、両端をしぼる。
⑤180〜200℃のオーブンで約20分焼き、切り分けて器に盛る。

関連キーワード: 

Copyright© 2015 hugmama. All rights reserved.