ツナの人参しりしり

沖縄料理の人参しりしりは、カロテン(体内でビタミンAに換わる物質で、胎児の成長にも必要な物質)をたっぷり摂ることができます。缶詰のツナ入りで、魚の栄養も手軽に摂れます。

ツナの人参しりしり

ツナの人参しりしり

一人分カロリー
126kcal

材料(2人分)
・人参 1本(120g)
・ツナ缶 40g
・卵 M1個(50g)
・キャノーラ油 小さじ1(4g)
・塩 0.8g
・こしょう 少々
・小ねぎ 1g

作り方
1.人参は皮を剥いて長さ4?程度のせん切りにする。(しりしり用のピーラーがあればそれを使う。)
2.フライパンを熱して油をひき、人参を炒める。
3.全体がしんなりしてきたら、ツナを加えて炒め、塩、こしょうで味をつける。
4.溶いた卵を3に加えて、20〜30秒くらいそのまま加熱してから、ざっと混ぜてお皿に盛り、刻んだ小ねぎを散らして完成。

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