白いんげん豆のチリコンカン

妊娠中にしっかり摂りたい鉄分が一人分2.7g摂れます。ごはんやパンだけでなく、スパゲティなどともおいしく頂けるおかずです。

白いんげん豆のチリコンカン

白いんげん豆のチリコンカン

一人分カロリー
255kcal

材料(2人分)
・牛豚合挽き肉 100g
・白いんげん豆(茹でたもの) 100g
・玉ねぎ 100g
・人参 60g
・にんにく 1かけ(6g)
・キャノーラ油 小さじ1(4g)
・ホールトマト缶 200g
・水 100g
・塩 2g
・チリパウダー 2g

作り方
1.玉ねぎ、人参、にんにくは皮を剥いてみじん切りにする。
2.鍋を熱して油をひき、玉ねぎとにんにくを炒め、香りが出てきたらひき肉と人参を加えて炒める。
3.肉の色が変わったら、ホールトマトを潰して加え、水と白いんげん豆も加えて煮込む。
4.全体がよく煮えて、汁気が煮詰まってきたら、塩、チリパウダーで味を調えて完成。

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