鰯の梅煮

鰯を梅で煮ることで臭みが消えさっぱりといただけます。
いわしは、オメガ3の他にカルシウムやビタミンDなど栄養が豊富な食材です。

鰯の梅煮
1人分 225kcal
【材料】4人分
鰯…4尾
<材料A>
梅干し…4個
生姜…2かけ
みりん…大さじ1
しょうゆ・・・1カップ

【作り方】
(1)鰯の鱗、内臓、頭を取り除ききれいに洗う。生姜は薄切りにする。
(2)鍋に材料Aを入れ火にかけ煮立ったら鰯を加え落し蓋をして弱火で20分ほど煮る。

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