根菜入りごま味噌豚汁

食物繊維が豊富で、身体を温める効果のある根菜をたっぷり使った豚汁です。
仕上げにすりごまをたっぷり加えることで風味もアップします。

豚汁

豚汁

1人分 258kcal

【材料】2人分
・豚肉薄切り・・・・30g
・大根・・・・・・60g
・れんこん・・・・50g
・ごぼう・・・・・30g
・しめじ・・・・・30g
・人参・・・・・・25g
・里芋・・・・・・1個
・だし汁・・・・・2カップ
・みそ・・・・・大さじ3
・すりごま・・・・大さじ2
・万能ねぎ・・・・2本

【作り方】
1、豚肉は一口大に切る。大根、れんこんはいちょう切りにし、ごぼうはささがきす
 る。人参は半月切りにし、しめじはほぐしておく。里芋は一口大に切る。
2、鍋に1の具、だし汁を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にしアクを取る。
3、具材に火が通ったらみそを加え、仕上げにすりごまを加える。
4、器に盛り、小口切りににした万能ねぎを散らす。

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