なすとおくらの冷やし浸し

まとめて作って常備菜やお弁当にもおすすめのレシピです。
なすは色が落ちるのでさっと煮ることがポイントです。

なすとおくらの冷やし浸し

なすとおくらの冷やし浸し

1人分 40kcal
【材料】2人分
なす・・・2本
おくら・・・6本
生姜千切り・・・少々
めんつゆ(ストレート)・・・50cc
水・・・100cc
砂糖・・・小さじ1

【作り方】
① なすは一口大に切り、おくらはヘタを切り落とす。
② 鍋に①とめんつゆ、水、砂糖を入れフタをして10分中火で煮る。
③ ②の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
④  器に盛り生姜の千切りを飾る。

関連キーワード: ,

Copyright© 2015 hugmama. All rights reserved.